Cuca rápida de queijo

Ingredientes

• 1 tablete de fermento fresco para pão
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1/2 colher (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (café) de sal
• 2 ovos batidos
• 1 batata sem casca cozida e amassada
• 1/2 xícara (chá) de margarina
• 500g de farinha de trigo
• 250g de queijo tipo mussarela picado
• 150g de presunto picado
• 1/2 xícara (chá) de uva passa

Modo de Preparo

1. Dissolva o fermento no leite morno e junte o açúcar e o sal.
2. Adicione os ovos, a batata e 1 colher (sopa) de margarina.
3. Misture bem e acrescente a farinha de trigo aos poucos.
4. Amasse até formar uma massa homogênea. 
5.  Deixe descansar por 30 minutos.
6. Abra a massa com o rolo e espalhe a margarina que restou.
7. Divida a massa em 2 partes.
8. Em uma assadeira untada e enfarinhada ponha 1 parte da massa.
9. Faça uma camada com o presunto misturado com o queijo e as passas.
10. Cubra com a massa restante e deixe crescer coberta com um pano por mais 30 minutos.
11. Asse em forno médio até dourar.

 Bom Apetite!

Foi ao ar no dia 25.05.2011