Toda dona de casa pode adotar alguns truques para fazer o botijão durar mais. Dois exemplos simples são: enquanto estiver preparando um prato, cozinhar sempre com as panelas tampadas. Outra dica é cozinhar o feijão por 10 minutos na panela de pressão, desligar o fogo e deixar a pressão agir por outros 10 minutos (não esqueça de colocar os grãos de molho previamente).
Cozinhar legumes no vapor de outro alimento também é uma boa idéia. Adapte um escorredor com legumes sobre uma panela que estiver cozinhando outro alimento e tampe-a. Você faz dois pratos ao mesmo tempo. E mais:
- instale o fogão longe de correntes de ar;
- risque o fósforo antes de abrir o gás;
- deixe a panela sempre centralizada na chama;
Atenção: chame um técnico para regular o fogão sempre que a chama amarelar ou sair pelas bordas do queimador.
Foi ao ar no dia 17.05.2011
Nenhum comentário:
Postar um comentário